2015年7月15日 星期三

2015年七月豆單

Caf'e Duet 的相片。

颱風真是令人又愛又恨
小颱風可以緩解燠熱的夏天
大颱風卻可能造成嚴重傷害
希望大家一切都好。。。
說到炎熱的夏天,是不是需要來點清涼有勁的呢?!⋯⋯
我們的E&E回來啦!!兩種不同衣索比亞搭配兩種烘焙度,走香氣奔放 口感輕盈路線。
另外的新朋友是「盧安達 咖啡村處理廠」。盧安達的咖啡在非洲產區較為少量,但品質可是不會少喔。這批次是波旁種,豆體雖小但札實得很,我們採淺焙方式來表現她的柑橘般的酸質還略帶一些些青蘋果味唷~~


衣索比亞 水洗椰加雪菲 阿若默合作社 Ethiopia Aramo Coop wash G2
淺焙,糖漬檸檬 花香

衣索比亞 日晒椰加雪菲 海爾賽拉希 Ethiopia Yirgacheffe HaileSelassie Natural G1
中焙。藍莓 酒釀 巧克力

盧安達 咖啡村處理廠
Rwanda Coffee Village
淺焙。甜度高 柑橘酸

巴拿馬 依利達 水洗 Panama Elida Wash
淺焙。花香富變化、甘蔗,酸質細緻

肯亞 加同伯亞合作社 AA Kenya Gatomboya Coop. AA
中淺焙。檸檬甘蔗汁 酸質細緻 香料

尼加拉瓜 佛羅倫斯處理廠 水洗 Nicaragua Florencia Mill Wash
中焙。核果香氣 黑巧克力 低酸度

二重奏配方 Duet Blend
中深焙。巧克力香氣 焦糖 尾韻帶些許果酸

E&E Blend
中焙。莓果 甜巧克力 極適合冰飲

咖啡豆是200公克,夾鏈單向透氣閥包裝。
也有莊園綜合掛耳包 10包/盒,隨機挑選4-5種咖啡
台灣本島滿千免運費喔
線上就可以訂購囉

2015年1月21日 星期三

2015開春第一篇之豆單來囉

 
咻~咻~咻~冷風這樣吹,沒有一點禦寒設備怎麼得了!?
去年受到大家歡迎的摩爪,正式回來了!!
一樣是一個深烘焙的配方,煙燻 喉韻深厚,加了牛奶後,該有的巧克力、甜滋滋都是必備要件。今年我們選用了中美洲的JAVA種,口感更顯乾淨!!
今天新加入巴拿馬波奎特精選,是有秘密的~~這隻豆子含了40%藝妓種唷~~有著一般巴拿馬沒有的清香 花香,甜度也提升不少呢。
再不到30天就要過年囉,想要送點甚麼給親戚五十朋友一百的嗎?
咖啡是一個好選擇,既不會產生卡路里,又能口齒芳香、去油解膩,看是選豆子還是掛耳包,歡迎來電訂購。。。
 
 
Caf'e Duet最重視生豆的品質,所以即便進口的是再頂級的生豆,我們還是全數經過『手挑』的程序!我們不想喝的,也不能提供給您。如果您有興趣,可以提供一些挑出的缺陷豆讓您知道『事情的嚴重性』。

【訂購資訊】

一、如何訂購

1.本月烘豆日期:1/1,1/11,1/21,1/31

2.咖啡寄送時間:烘培日隔二天

3.若有需要事先研磨,請於留言欄註明您沖煮咖啡的方法,但我們真的不建議事先研磨,那會快速地降低咖啡的風味!
二、郵資計算

購買金額1000以下,運費80

購滿金額1001元以上,免運費!

三、匯款方式

1.ATM轉帳

四、其他

1.盒裝掛耳包每盒10包,每包約12~13g

2.如果您希望了解其它產區咖啡,歡迎來信/電討論!!電話:0910057738EMAILcafeduet@gmail.com

粉絲專頁也是有的:Caf'e Duet
衣索比亞 水洗椰加雪菲 杜梅索合作社 Ethiopia Dumerso Coop wash G1 350/200g
淺焙,葡萄柚 伯爵茶 花香
⋯⋯
衣索比亞 日晒椰加雪菲,海爾賽拉希 G1Ethiopia Yirgacheffe HaileSelassie Natural G1 350/200g
中焙。藍莓 酒釀 巧克力

玻利維亞 小圓豆 Bolivia PB 350/200g
中焙。酸質滑順 巧克力 甜度高

巴拿馬 波奎特精選 水洗 Panama Boqute Slect WASH 400/200g
淺焙。花香富變化、甘蔗,酸質細緻

哥倫比亞 冰谷莊園 Columbia Pingurito 300/200g
中焙。蔗糖 柑橘 巧克力

肯亞 卡仙杜莊園 Kenya Kahindu Estate AA 450/200g中淺焙。檸檬甘蔗汁 酸質細緻 香料

尼加拉瓜 檸檬樹莊園 JAVA長顆粒種 水洗 Nicaragua Limoncillo Estate JavaNica Wash 350/200g
中焙。葡萄 低酸度 口感厚實 巧克力

二重奏配方 Duet Blend 350/200g
中深焙。巧克力香氣 焦糖 尾韻帶些許果酸

冬限定-摩爪 Winter limited-MocaJava Blend 300/200g
深焙。煙燻 甜爆爆 巧克力 喉韻深厚

咖啡豆是200公克,夾鏈單向透氣閥包裝。
也有莊園綜合掛耳包 10包/盒,隨機挑選4-5種咖啡

2014年12月2日 星期二

2014十二月豆單


時間真的過得很快,轉眼已經12月,2014年的最後一個月。
 


過去的二個月每天都被各種工種師傅們連番call-out,我的耳朵都要煮熟了.....不過我還是很甘願的打遍天下無敵手(是打電話的打啦~~),這表示我們越來越具備跟大家見面的條件了(灑花灑花......)。我想,跟大家見面的那天,我會哭吧!!有人要看嗎?

這個月來了兩個新豆子,肯亞的卡仙杜莊園,甘蔗香甜、溫柔的檸檬酸;尼加拉瓜的檸檬樹莊園,中焙下有良好的口感,但也還保有瓜果的酸甜。

Caf'e Duet最重視生豆的品質,所以即便進口的是再頂級的生豆,我們還是全數經過『手挑』的程序!我們不想喝的,也不能提供給您。如果您有興趣,可以提供一些挑出的缺陷豆讓您知道『事情的嚴重性』。

【訂購資訊】

一、如何訂購

1.本月烘豆日期:12/1,12/11,12/21,12/31

2.咖啡寄送時間:烘培日隔二天

3.若有需要事先研磨,請於留言欄註明您沖煮咖啡的方法,但我們真的不建議事先研磨,那會快速地降低咖啡的風味!

4.訂購結束後,請按【提交】,會有專人與您連絡及告知匯款資訊!

二、郵資計算

購買金額1000以下,運費80

購滿金額1001元以上,免運費!

三、匯款方式

1.ATM轉帳

四、其他

1.盒裝掛耳包每盒10包,每包約12~13g

2.如果您希望了解其它產區咖啡,歡迎來信/電討論!!電話:0910057738EMAILcafeduet@gmail.com

粉絲專頁也是有的:Caf'e Duet

◎亞洲產區

【印尼藍湖曼特寧 】 350/200g,/10包裝掛耳包

  香氣★★★★☆

  甜度★★★☆☆

  酸度★☆☆☆☆

  醇度★★★☆☆

  深焙,烘焙至二爆後立即下豆,讓咖啡喝起來有厚重黏稠的口感,並且伴隨著一些焦糖、奶油香氣,適合口感較重的人飲用!

◎非洲產區

【肯亞 卡仙杜莊園 450/200g,/10包裝掛耳包◎新豆入荷◎

香氣★★★★☆   

甜度★★★★☆    

酸度★★★☆☆    

醇度★★★★☆   

中淺焙。乾香是明顯甘蔗味 喝起來則是檸檬甘蔗汁 酸質很好!

 【衣索比亞  莉可合作社 日曬 紅櫻桃計畫 350/200g,/10包裝掛耳包◎新豆入荷◎

香氣★★★★☆  

甜度★★★☆☆  

酸度★★★☆☆  

醇度★★☆☆☆  

淺焙。藍莓 楊桃 成熟水果香氣!!

【衣索比亞 水洗 椰加雪菲 】350/200g,/10包裝掛耳包

  香氣★★★★★

  甜度★★☆☆☆

  酸度★★★☆☆

  醇度★★☆☆☆

 淺焙,葡萄柚 伯爵茶 花香。

 ◎中南美洲產區

【尼加拉瓜 檸檬樹莊園 水洗 】350/200g,/10包裝掛耳包◎新豆入荷◎

香氣★★★☆☆    

甜度★★★☆☆    

酸度★☆☆☆☆    

醇度★★★★☆   

中淺焙。酸質好但低酸度 葡萄 瓜類的甜感明顯 油脂感好

【巴拿馬 依利達莊園】700/200g,/10包裝掛耳包◎新豆入荷◎

香氣★★★★☆   

甜度★★★☆☆   

酸度★★★★☆   

醇度★★☆☆☆  

中淺焙。極度細緻的萊姆香氣與酸度 在口腔的變化明顯

哥斯大黎加 包斯火山 Dark Honey350/200g,/10包裝掛耳包◎新豆入荷◎

 香氣★★★★☆    

甜度★★★☆☆    

酸質★★★★☆    

醇度★★★☆☆   

中焙。龍眼乾、熟水果酸、混合黑糖及巧克力香氣

【玻利維亞 精選小圓豆 PB350/200g,/10包裝掛耳包◎新豆入荷◎

香氣★★★★☆    

甜度★★★☆☆    

酸度★★★☆☆    

醇度★★★☆☆   

中焙。核果 巧克力 柑橘 

有種甜點是蜜過柑橘條外面包著巧克力,就像是那樣

 

◎綜合咖啡

【世界莊園綜合 】-僅提供盒裝掛耳包   350/10包裝掛耳包

  來享受一下拆禮物的驚喜吧!

  這麼多種咖啡,不知道喝哪種嗎?就交給Café Duet來幫您!

  每次皆從精選莊園中隨機挑選,絕對物超所值!


Duet Blend 350/200g,/10包裝掛耳包 

  香氣★★★★☆

  甜度★★★☆☆

  酸度★☆☆☆☆

  醇度★★★★☆

   中深焙。這是一款雙飲配方,可加入牛奶享受圓潤溫暖;黑咖啡的表現也能擁有很好的香氣與平衡的口感喔!

【經典曼巴】350/200g,/10包裝掛耳包

  香氣★★★☆☆

  甜度★★★☆☆

  酸度★★★☆☆

  醇度★★★★☆

  中深焙。香氣足、口感溫潤、每天都能喝上一杯

 

2014年9月21日 星期日

2014九月豆單


中秋之後,新產季的咖啡豆都一一到齊了耶~~
巴拿馬的F.S.T.( Finca Santa Teresa 聖塔特瑞莎莊園)讓我實在驚艷。水洗式處理,讓她有著很乾淨的口感,伴隨著萊姆香氣與酸質,尾端還帶著支撐好的口感的巧克力味,真的很優啊~~我是不是進太少了呢?
玻利維亞今年的微批次-Cima del jaguar 莊園,中焙下有著大爆炸的甘蔗風味,還有巧克力、堅果,酸質屬於低度,如果想要開始了解黑水的世界,這是一個蠻好的開始!!

為了讓大家能輕鬆喝到一杯好的咖啡
我們會努力找好咖啡,你們就儘管喝吧。

Caf'e Duet最重視生豆的品質,所以即便進口的是再頂級的生豆,我們還是全數經過『手挑』的程序!我們不想喝的,也不能提供給您。如果您有興趣,可以提供一些挑出的缺陷豆讓您知道『事情的嚴重性』。

【訂購資訊】
一、如何訂購
1.本月烘豆日期:9/1,9/11,9/21,9/30
2.咖啡寄送時間:烘培日隔二天
3.若有需要事先研磨,請於留言欄註明您沖煮咖啡的方法,但我們真的不建議事先研磨,那會快速地降低咖啡的風味!
4.訂購結束後,請按【提交】,會有專人與您連絡及告知匯款資訊!
二、郵資計算
購買金額1000以下,運費80元
購滿金額1001元以上,免運費!
三、匯款方式
1.ATM轉帳
四、其他
1.盒裝掛耳包每盒10包,每包約12~13g。
2.如果您希望了解其它產區咖啡,歡迎來信/電討論!!電話:0910057738,EMAIL:cafeduet@gmail.com
粉絲專頁也是有的:Caf'e Duet

◎亞洲產區


【印尼藍湖曼特寧 】 350元/200g,/10包裝掛耳包
  香氣★★★★☆
  甜度★★★☆☆
  酸度★☆☆☆☆
  醇度★★★☆☆
  烘焙至二爆後立即下豆,讓咖啡喝起來有厚重黏稠的口感,並且伴隨著一些焦糖、奶油香氣,適合口感較重的人飲用!

◎非洲產區

【衣索比亞 希達摩 水洗 紅櫻桃計畫 】350元/200g,/10包裝掛耳包◎新豆入荷◎
  香氣★★★★☆
  甜度★★★☆☆
  酸度★★★☆☆
  醇度★★★☆☆
  淺焙。柑橘、花香、甜度高!!降溫後伯爵茶感明顯,近年很好的紅櫻桃計劃豆!


【衣索比亞 日曬椰加雪菲 莉可處理廠 】450元/200g,/10包裝掛耳包
  香氣★★★★★
  甜度★★☆☆☆
  酸度★★★☆☆
  醇度★★☆☆☆
  中淺焙。藍莓、精油、花香、但油脂感低。
  這拿來做Single Orignal Espresso, 求得不是濃郁的口感,要的是那整鼻腔的香氣啊。


 ◎中南美洲產區
【巴拿馬 F.S.T. 水洗】350元/200g,/10包裝掛耳包◎新豆入荷◎
   香氣★★★★☆
   甜度★★★☆☆
   酸度★★★☆☆
   醇度★★★★☆
  中淺焙。細緻、萊姆酸質、巧克力風味 。

【玻利維亞Cima del jaguar 】400元/200g,/10包裝掛耳包◎新豆入荷◎
   香氣★★★★☆
    甜度★★☆☆☆
    酸度★★☆☆☆
    醇度★★★★☆
   中焙。蔗糖、堅果、低酸度 。

【哥倫比亞 FNC聯盟】300元/200g,/10包裝掛耳包◎新豆入荷◎
 
  香氣★★★☆☆
  甜度★★★☆☆
  酸度★★☆☆
  醇度★★☆☆☆
  中焙。蔗糖 柑橘 巧克力。
 

◎綜合咖啡
【世界莊園綜合 】-僅提供盒裝掛耳包   350元/10包裝掛耳包
  來享受一下拆禮物的驚喜吧!
  這麼多種咖啡,不知道喝哪種嗎?就交給Café Duet來幫您!
  每次皆從精選莊園中隨機挑選,絕對物超所值!

【炎熱限定-E&E Blend 衣比依  】 300元/200g,/10包裝掛耳包 
  香氣★★★★☆
  甜度★★★☆☆
  酸度★★★☆☆
  醇度★★☆☆☆
   中淺焙。這款炎熱配方,一定要來試試冰的!!中淺度的烘焙,保留了花香、柑橘,呈現清爽又多層次的豐富風味。

【Duet Blend 】 350元/200g,/10包裝掛耳包 
  香氣★★★★☆
  甜度★★★☆☆
  酸度★☆☆☆☆
  醇度★★★★☆
   中深焙。這是一款雙飲配方,可加入牛奶享受圓潤溫暖;黑咖啡的表現也能擁有很好的香氣與平衡的口感喔!

【經典曼巴】350元/200g,/10包裝掛耳包
  香氣★★★☆☆
  甜度★★★☆☆
  酸度★★★☆☆
  醇度★★★★☆
  中深焙。香氣足、口感溫潤、每天都能喝上一杯

2014年7月2日 星期三

2014七月豆單

 很開心六月份推出的E&E Blend 【衣比依】得到大家的好評

相較於Duet Blend的厚實口感及牛奶糖甜,這支全衣索比亞配方咖啡,希望傳遞一種清爽、生津、香氣足的不同咖啡經驗

還沒試過的朋友,在這高溫又悶熱的天,一定要來試試看。

新上架一支哥斯大黎加的當季日曬好豆喔,熟果的酸甜、巧克力、黑糖香氣明顯喔

為了讓大家能輕鬆喝到一杯好的咖啡

我們會努力找好咖啡,你們就儘管喝吧。

Caf'e Duet最重視生豆的品質,所以即便進口的是再頂級的生豆,我們還是全數經過『手挑』的程序!我們不想喝的,也不能提供給您。如果您有興趣,可以提供一些挑出的缺陷豆讓您知道『事情的嚴重性』。

【訂購資訊】


1.本月烘豆日期:7/1,7//12,7/21,7/31

2.咖啡寄送時間:烘培日隔二天

3.若有需要事先研磨,請於留言欄註明您沖煮咖啡的方法,但我們真的不建議事先研磨,那會快速地降低咖啡的風味!

4.訂購結束後,請按【提交】,會有專人與您連絡及告知匯款資訊!

二、郵資計算

購買金額1000以下,運費80

購滿金額1001元以上,免運費!

三、匯款方式

1.ATM轉帳

四、其他

1.盒裝掛耳包每盒10包,每包約12~13g

2.如果您希望了解其它產區咖啡,歡迎來信/電討論!!電話:0910057738EMAILcafeduet@gmail.com

歡迎到我們網站看看:www.cafeduet.com.tw

◎亞洲產區

【印尼藍湖曼特寧 】 350/200g,/10包裝掛耳包

香氣★★★★☆

甜度★★★☆☆

酸質★☆☆☆☆

醇度★★★☆☆

烘焙至二爆後立即下豆,讓咖啡喝起來有厚重黏稠的口感,並且伴隨著一些焦糖、奶油香氣,適合口感較重的人飲用!

◎非洲產區

【肯亞 歐薩亞合作社 AA 350/200g,/10包裝掛耳包

香氣★★★★☆

甜度★★★★☆

酸質★★★☆☆

醇度★★★★☆

中淺焙。甘蔗 黑色莓果 葡萄柚 香味持久

【衣索比亞 希達摩水洗 紅櫻桃計畫 350/200g,/10包裝掛耳包

香氣★★★★☆

甜度★★★☆☆

酸質★★★☆☆

醇度★★★☆☆

淺焙。柑橘、花香、甜度高!!降溫後伯爵茶感明顯,近年很好的紅櫻桃計劃豆!

 【衣索比亞日曬椰加雪菲 】450/200g,/10包裝掛耳包

香氣★★★★★

甜度★★☆☆☆

酸質★★★☆☆

醇度★★☆☆☆

中淺焙。藍莓、精油、花香、但油脂感低。

這拿來做Single Orignal Espresso, 求得不是濃郁的口感,要的是那整鼻腔的香氣啊。

 

◎中南美洲產區

【哥斯大黎加 Dark Honey400/200g,/10包裝掛耳包◎新豆入荷◎

香氣★★★★☆

甜度★★★☆☆

酸質★★★★☆

醇度★★★☆☆

中淺焙。熟果酸甜、口感厚實、巧克力、黑糖香氣。

【玻利維亞 PB350/200g,/10包裝掛耳包

香氣★★★★☆

甜度★★★☆☆

酸質★★★☆☆

醇度★★☆☆☆

中淺焙。葡萄柚、紅茶、些許蔗糖香氣。

【巴拿馬 Don pepe 水洗】400/200g,/10包裝掛耳包

香氣★★★★☆

甜度★★★☆☆

酸質★☆☆☆☆

醇度★★★★☆

中焙。油脂感高,奶油、焦糖、核果香氣,水果乾般的酸質。

【哥倫比亞 加爾松農協】300/200g,/10包裝掛耳包◎新豆入荷◎

 香氣★★★☆☆

甜度★★★★☆

酸質★★☆☆☆

醇度★★★★☆

中焙。蔗糖、滑順,是平衡感高的日常咖啡

◎綜合咖啡

【世界莊園綜合 】-僅提供盒裝掛耳包 350/10包裝掛耳包

來享受一下拆禮物的驚喜吧!

這麼多種咖啡,不知道喝哪種嗎?就交給Café Duet來幫您!

每次皆從精選莊園中隨機挑選,絕對物超所值!

【炎熱限定-E&E Blend 衣比依】 300/200g/10包裝掛耳包◎新豆入荷◎

香氣★★★★☆

甜度★★★☆☆

酸質★★★☆☆

醇度★★☆☆

中淺焙。這款炎熱配方,一定要試冰的!中淺度的烘焙,保留了花香、柑橘,有著清爽但是多變化的風味口感!!

Duet Blend 350/200g,/10包裝掛耳包

香氣★★★★☆

甜度★★★☆☆

酸質★☆☆☆☆

醇度★★★★☆

中深焙。這是一款雙飲配方,可加入牛奶享受圓潤溫暖;黑咖啡的表現也能擁有很好的香氣與平衡的口感喔!

【經典曼巴】350/200g,/10包裝掛耳包

香氣★★★☆☆

甜度★★★☆☆

酸質★★★☆☆

醇度★★★★☆

中深焙。香氣足、口感溫潤、每天都能喝上一杯